Венеция (Страккино)

Сыр Венеция изготавливается из натурального фермерского молока по технологии итальянского сыра Страккино. 

Страккино имеет древнюю историю. Впервые его начали производить в XI-XII вв в регионе Ломбардия из молока коров, вернувшихся осенью в долины с горных пастбищ. Отсюда название Stracco, что на ломбардском диалекте означает «уставший».

Сыр имеет мягкую, кремообразную текстуру с равномерной, маслянистой консистенцией. Вкус сливочный, слегка терпкий с фруктовыми нотками. Превосходно сочетается со свежими овощами, зеленью и горячим хлебом.